La hacemos con 100% trigo italiano ecológico, secado lentamente en nuestra fábrica de pasta a km 0…
PASTA ITALIANA DE AGRICULTURA ECOLÓGICA GIROLOMONI
La hacemos con 100% trigo italiano ecológico, secado lentamente en nuestra fábrica de pasta a km 0…
Somos ganadores del EU Organic Awards
Nuestra Cooperativa ha ganado el prestigioso premio EU Organic Awards en la categoría dedicada a pequeñas y medianas empresas de procesamiento de alimentos ecológicos.
El premio está promovido por la Comisión Europea, el Comité Económico y Social Europeo, el Comité de las Regiones, COPA-COGECA e IFOAM Organics Europe y tiene como objetivo valorar las realidades ecológicas europeas de excelencia, innovación y sostenibilidad que contribuyen a la producción y consumo de productos ecológicos.
Somos ganadores del EU Organic Awards
Nuestra Cooperativa ha ganado el prestigioso premio EU Organic Awards en la categoría dedicada a pequeñas y medianas empresas de procesamiento de alimentos ecológicos.
El premio está promovido por la Comisión Europea, el Comité Económico y Social Europeo, el Comité de las Regiones, COPA-COGECA e IFOAM Organics Europe y tiene como objetivo valorar las realidades ecológicas europeas de excelencia, innovación y sostenibilidad que contribuyen a la producción y consumo de productos ecológicos.
LOS PRODUCTOS MÁS ELEGIDOS
LOS PRODUCTOS MÁS ELEGIDOS
Nuestras raíces
GINO GIROLOMONI
La idea de Gino era devolver la vida a una colina, esta colina, donde eligió plantar la semilla de su idea: producir y transformar el trigo en pasta en un único lugar. De aquí nace la historia de la cooperativa ecológica Girolomoni, con una producción interna y 100% ecológica.
Pionero de la agricultura ecológica en Italia, Gino Girolomoni fue activista político, intelectual, ensayista y, sobre todo, campesino. Su vida es la historia de su sueño: devolver la dignidad a la tierra y a sus guardianes, los campesinos. Desde la producción de trigo italiano y pasta integral en el Monasterio de Montebello, fue capaz de desencadenar la revitalización de todo un territorio.
Lee la historia de Gino Girolomoni
NUESTRA CADENA ECOLÓGICA
Una fábrica de pasta completamente ecológica, del campo a la mesa
Descubre la cadena controlada de la pasta
COOPERACIÓN JUSTA
Todos nosotros, desde la siembra del trigo hasta la producción de la pasta, contribuimos al valor de nuestros productos de cadena ecológica. Creemos en un modelo económico sostenible, donde quien aporta valor recibe valor.
LA BIODIVERSIDAD
Fomentamos la fertilidad natural de la tierra, alternando nuestro trigo 100% ecológico con otros cultivos, respetando los ciclos de la naturaleza.
EL MOLINO
Creamos mezclas de trigos de origen italiano «a medida» para cada cosecha. Molemos suavemente e integramos nuestra sémola ecológica en poco tiempo en el pastificio cercano.
PASTA ECOLÓGICA ITALIANA
Para nuestro pastificio hemos elegido un proceso de producción enfocado en capturar y preservar el sabor, aroma y nutrientes de nuestros trigos. Sentirás la calidad de la pasta de secado lento.
EL ECOSISTEMA GIROLOMONI
Hoy, la Cooperativa Girolomoni no es solo la cadena de producción de pasta ecológica, sino también:
-
Alojamiento y Bio Tour, comunidad agrícola y tiendas.
-
Cultura, con la fundación cultural y la revista Mediterráneo Dossier.
Descubre el ecosistema
DÓNDE ESTAMOS
La vida vuelve a las colinas
En Montebello, en las Marcas, desde 1971
¿Quiere comprar nuestros productos?
Descubre los puntos de venta y compra directa para encontrar todos los productos Girolomoni.
Buscar puntos de venta
Solicitar más información
Contacte con nosotros para poder comunicarse directamente con cada una de nuestras realidades.
Contacte con nosotros
