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Sémola de trigo duro
molde rugoso

La “tradición” para la pasta ecológica Girolomoni

Triticum durum

El trigo por excelencia usado para la pasta seca, moldeado con la técnica artesanal tradicional.
Sémola de trigo duro molde rugoso - Pasta ecológica

Método ecológico

Sémola de trigo duro molde rugoso - Pasta ecológica

Secado lento

Sémola de trigo duro molde rugoso - Pasta ecológica

Moldeado rugoso

Sémola de trigo duro molde rugoso - Pasta ecológica

Producido por nosotros, del grano a la pasta

Cultivamos el trigo duro ecológico con cuidado, en Italia, dentro de una cadena de producción rastreada y controlada.

Posteriormente, lo transformamos delicadamente en sémola en nuestro molino, lo mezclamos con agua de manantial de las colinas de Montebello y, poco a poco, le damos forma a través de los moldes.

El moldeado rugoso, la técnica más antigua y tradicional, le da a la pasta la rugosidad típica de la pasta artesanal y la porosidad que le permite absorber cada condimento.

Descubre dónde lo cultivamos
Hay una pasta Girolomoni perfecta para cada receta. Descubre todas las pastas ecológicas ›

NUESTRA CADENA ECOLÓGICA DE PASTA

Una pastificadora 100% bio, del campo a la mesa.
Trigos de agricultura ecológica, molidos delicadamente en nuestro Molino. La sémola es trabajada inmediatamente y con lentitud en la Pastificadora adyacente, entre las colinas de las Marcas, para convertirse en la pasta Girolomoni que exportamos a todo el mundo.
Descubre cómo nace la pasta Girolomoni

NUESTRA CADENA ECOLÓGICA DE PASTA

Una pastificadora 100% bio, del campo a la mesa.
Trigos de agricultura ecológica, molidos delicadamente en nuestro Molino. La sémola es trabajada inmediatamente y con lentitud en la Pastificadora adyacente, entre las colinas de las Marcas, para convertirse en la pasta Girolomoni que exportamos a todo el mundo.
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