Olio Extravergine di Oliva Bio 100% Italiano

ESTRATTO A FREDDO

Metodo biologico

100% italiano

Categorie: Condimenti

Confezione da: 750 ml

Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva proviene da un piccolo stabilimento in Calabria, col quale collaboriamo da 25 anni. Al proprio interno l’azienda mette a punto un controllo in grado di monitorare tutte le fasi della lavorazione.

Dove acquistare i prodotti

Ingredienti

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Il nostro olio

Le olive utilizzate per la produzione dell’olio Girolomoni sono per la gran parte della varietà Carolea (in prevalenza perché permette di avere un gusto più dolce e bilanciato), Grossa di Cassano, Tondino, Dolce di Rossano. Defogliamento e lavaggio avvengono con macchine di ultima generazione le quali, grazie ad appositi flussi di aria corrente, sono in grado di mantenere intatte le olive durante i vari passaggi.

Le olive così pulite e senza residui vengono poi frantumate e immesse in apposite vasche d’acciaio. La pasta di olive così ottenuta viene di seguito estratta a freddo e separata in tre parti: acqua, sansa e l’ottimo olio extra vergine, che offriamo in bottiglie da 75 cl.

Valori nutrizionali medi per 100 gr.

Energia: 3389 kJ / 824 kcal

Grassi: 91.6 g

di cui acidi grassi saturi: 14,9 g

acidi grassi monoinsaturi: 69,4 g

acidi grassi polinsaturi: 7,3 g

Carboidrati: 0 g

di cui zuccheri: 0 g

Proteine: 0 g

Sale: 0 g

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