Die biologische Produktionsweise steht im Mittelpunkt unserer Pasta-Herstellung bei Girolomoni. Wir waren Bio, als es in Italien noch keine entsprechende Gesetzgebung gab, wir sind es heute, wo Bio weit verbreitet ist, und wir werden es auch morgen sein, was immer auch passiert.
„Vielleicht waren unsere Ideen verrückt, aber nach vierzig Jahren sind unsere ‚Verrücktheiten‘ zu einem Markt geworden.“
Gino Girolomoni, 2010
GINOS ENGAGEMENT FÜR BIOLOGISCHES IN ITALIEN
Die Frage der Zertifizierungen zum Schutz biologischer Produkte – eine Priorität angesichts eines wachsenden Marktes und informierter Verbraucher – wurde von Gino ab 1987 systematisch angegangen. Gemeinsam mit anderen Pionieren der Region förderte er die Gründung der Associazione Marchigiana Agricoltura Biologica (AMAB), der ersten regionalen Kontrollstelle für Bio-Produkte.
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QUALITÄTSKONTROLLE
für Girolomoni-Bio-Produkte
Heute sind die Bio-Produkte von Girolomoni durch strenge Kontrollen garantiert. Die Genossenschaft ist ein vollständig biologisch geführtes Unternehmen (konform mit der EU-Verordnung 834/2007 und 889/2008 sowie späteren Änderungen) und wird von ICEA zertifiziert (entdecken Sie auch alle anderen Zertifizierungen).
Gemäß der EU-Verordnung 178/2002 wird zur Sicherstellung der vollständigen Rückverfolgbarkeit des Endprodukts jeder Verarbeitungsschritt – von der Rohware bis zur fertigen Bio-Pasta – streng kontrolliert.
Entdecken Sie, wie die Pasta von Girolomoni entsteht
BIO ALS AUSGANGSPUNKT
„Unsere biologische Landwirtschaft ist nicht nur eine agronomische Methode, die den Einsatz synthetischer Düngemittel, Pestizide und Monokulturen vermeidet, sondern auch eine andere Auffassung vom Leben eines Territoriums mit seinen Geschichten, seiner Landwirtschaft, seinen Pflanzen, Tieren und Menschen.“
Gino Girolomoni
Entdecken Sie, wie unsere Bio-Pasta hergestellt wird
Wir haben unser ökologisches Produktionsverfahren Schritt für Schritt aufgebaut und so eine kurze und kontrollierte Lieferkette geschaffen.
Vom Feld zur Pasta
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