Wir steuern die gesamte Produktion der Bio-Pasta vom Feld bis zum Teller, was uns besonders aufmerksam auf jedes Detail der landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette macht.
Wir wählen die besten Sorten Bio-Weizen aus, mahlen sie in unserer Mühle und verarbeiten sie mit Hügelwasser in der angrenzenden Nudelmanufaktur, die auf die Herstellung der Girolomoni-Pasta spezialisiert ist.
Nach dem Formen ruht unsere Pasta zwischen 7 und 12 Stunden, je nach Form, bei 65 Grad. Eine langsame Trocknung, die die Nährstoffe bewahrt und die Aromen und Düfte des Weizens verstärkt.
Entdecke unsere Auswahl an Bio-Pasta aus italienischen Getreidesorten.
Entdecke die Verkaufsstellen in deiner Nähe
UNSERE PASTA AUS URGETREIDE
Wir entdecken die Tradition neu, um die Biodiversität auf den Tisch zu bringen.
UNSERE HARTWEIZENPASTA
Die klassische, getrocknete Pasta par excellence
UNSERE PASTA NACH VERARBEITUNGSMETHODE
Wir formen unsere Bio-Pasta, indem wir die ideale Verarbeitungsmethode für das gewünschte Ergebnis wählen.
Poröser bei bronzen Matrizen, glatter bei nicht bronzen Mtrizen.
UNSERE AUSGEWÄHLTE PASTA NACH MEHLTYP
Die Mahlerzeugnisse, die wir für unsere Pasta verwenden, sind das Ergebnis eines ständigen Austauschs zwischen Landwirten, Müllern und Pastaherstellern. Ziel ist es, so viele Nährstoffe, Aromen und Düfte wie möglich in der Pasta zu bewahren.
Egal, welche Vorlieben du hast – die Girolomoni-Pasta wird sie auf die beste Weise erfüllen.
UNSERE AUSGEWÄHLTE PASTA NACH FORMAT
Die Bio-Pastafabrik Girolomoni stellt Pasta in verschiedenen Formaten her, damit du immer die passende für deine Rezepte findest.
Penne rigate
Fusilli
Sedani rigati
Sedanini rigati
Conchiglie
Farfalle
Orecchiette
Strozzapreti
Rigatoni
Paccheri
Maccheroni
Maltagliati
Torchiette
Mezze Maniche
Gnocchetti Sardi
Entdecken Sie, wie unsere Bio-Pasta hergestellt wird
Wir haben unser ökologisches Produktionsverfahren Schritt für Schritt aufgebaut und so eine kurze und kontrollierte Lieferkette geschaffen.
Vom Feld zur Pasta
Mehr Informationen anfordern
Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um direkt mit jeder unserer Realitäten zu kommunizieren.
Kontaktieren Sie uns hier
