Hier entsteht die Girolomoni Bio-Pasta aus kontrollierter Lieferkette
GENOSSENSCHAFTLICHE ODER ZUGEORDNETE LANDWIRTSCHAFTSBETRIEBE
Gemeinsam für den Bio-Sektor
Hartweizen und alte Getreidearten aus biologischer Landwirtschaft für die Girolomoni Pasta Derzeit sind fast 400 Betriebe in Italien in die biologische Lieferkette unserer Pasta eingebunden, davon mehr als 70% in den Marken.
Die Genossenschaft Montebello ist Teil des Girolomoni-Ökosystems und zuständig für das Management, die Unterstützung und die Organisation des Teils des integrierten Projekts, der vom Samen bis zur Mühle reicht.
Die Genossenschaft Montebello bietet den Landwirten zudem weitere Dienstleistungen an, wie z. B. das gemeinschaftliche Management der Produkte, die in die Fruchtfolge des Hartweizens und anderen Getreiden eingehen. Beispiele für diese weiteren biologischen Agrarprodukte sind: Kichererbsen, Ackerbohnen, Linsen, Sonnenblumen und Futtermittel. Die Fruchtfolge ist der erste Schritt zu einer agroökologischen Bewirtschaftung der landwirtschaftlichen Betriebe, bei der keine Monokulturen, sondern eine Abfolge verschiedener Kulturen praktiziert wird.
DIE BETRIEBE DER BIOLOGISCHEN LANDWIRTSCHAFTSKETTE
Innovation
Dank der Zusammenarbeit mit der Università Politecnica delle Marche, Forschungsinstituten und nationalen sowie internationalen Organisationen fördern wir Innovationen im Bereich der Kulturtechniken und Technologien. Wir haben Biocereals 4.0 ins Leben gerufen, das sich später in „Si Riparte“ weiterentwickelte, ein Projekt, das der Entwicklung der biologischen Landwirtschaft gewidmet ist und den technologischen Übergang der landwirtschaftlichen Betriebe vorantreibt. Wir möchten die Betriebe sowohl bei der schrittweisen Implementierung der Präzisionslandwirtschaft als auch bei der Digitalisierung der Lieferkette unterstützen.
Agroökologie
Wir verbreiten das Konzept der Agroökologie als neues Modell für eine nachhaltigere landwirtschaftliche Entwicklung auf lange Sicht. Das bedeutet, Hüter der Erde zu sein, über das „BIO“ hinauszugehen, um das letztendliche Ziel zu erreichen: „Würde der Erde zurückzugeben“, wie es uns Gino Girolomoni hinterlassen hat.
Um dies zu erreichen, fördern wir alle agronomischen Praktiken, die die Bodenfruchtbarkeit erhöhen und die Bekämpfung der Erosion unterstützen, wie z. B. längere Fruchtfolgen, die den Boden mit mehr Nährstoffen versorgen. Wir befürworten auch die Abschaffung der Bodenbearbeitung zugunsten von wesentlich schonenderen und oberflächlicheren Verfahren und fördern die Bodenbedeckung.
Vision der Genossenschaft Montebello
Die fortschrittliche ländliche Gemeinschaft in der biologischen Landwirtschaft, das Herzstück der Girolomoni-Lieferkette
Mission der Genossenschaft Montebello
Lieferkette für Pasta und Pasta für die Lieferkette
Dies bedeutet für die Genossenschaft ein kontinuierliches Engagement für die gesamte biologische Lieferkette der Pasta.
- Wir verteilen den Mehrwert, der durch den Verkauf der biologischen Pasta erzielt wird, indem wir in alle Phasen der Lieferkette reinvestieren: Infrastruktur, Dienstleistungen für Landwirte, Schulung und Innovation.
- Wir fördern die Zusammenarbeit und Interaktion mit Universitäten, Forschungsinstituten und nationalen sowie internationalen Organisationen, die der Entwicklung der biologischen Landwirtschaft in Italien und weltweit gewidmet sind.
- Wir unterstützen den technologischen Übergang unserer angeschlossenen und assoziierten landwirtschaftlichen Betriebe, sowohl durch die schrittweise Einführung der Prinzipien der Präzisionslandwirtschaft als auch durch die Digitalisierung der Lieferkette.
Wir bieten den Landwirten Dienstleistungen zur Schulung und Optimierung der Produktionskosten und nutzen alle verfügbaren nationalen und gemeinschaftlichen Ressourcen im Interesse der Landwirte und des Wachstums der Girolomoni-Ökosystem-Lieferkette.
Fairer Weizenpreis
Wir garantieren den Landwirten einen Bio-Weizenpreis, der über den Marktpreisen liegt.
Als alte Getreidearten bezeichnet man Getreidesorten, die vor dem Aufkommen der synthetischen Chemie in der Landwirtschaft angebaut wurden. Mit der Industrialisierung der Produktionstechniken verlagerte sich die Auswahl der Getreidearten hin zu solchen, die für die konventionelle Landwirtschaft geeignet sind, wobei der Schwerpunkt auf der Produktivität und der Widerstandsfähigkeit des Korns gegen hohe Verarbeitungstemperaturen lag.
Wir, durch die Genossenschaft Montebello und die biologischen Landwirte, haben uns der Wiederbelebung alter Getreidearten aus drei Gründen gewidmet:
- Weil diese Getreidearten sich an die schwierigeren Klimabedingungen in Randgebieten der Landwirtschaft anpassen und keine besonderen Unterstützungsmaßnahmen benötigen.
- Weil diese Getreidearten zur Entwicklung einer nachhaltigen Produktionskette beigetragen haben, die auch aus wirtschaftlicher Sicht vorteilhaft ist und dem Landwirt einen höheren Mehrwert aus seiner Produktion verschafft, was ihm auch eine stärkere Differenzierung im Vergleich zur generischen Produktion von Lebensmittelerzeugnissen gibt.
Weil sie unsere Tische mit vielfältigeren und ausgewogeneren Diäten bereichern und die Biodiversität fördern, indem sie der genetischen Erosion der kultivierten Arten entgegenwirken.
So sind alte Getreidearten wie Graziella Ra Khorasan, Senatore Cappelli und Emmer (Triticum Dicoccum) – von biologischen landwirtschaftlichen Betrieben der Genossenschaft Montebello angebaut – Getreide, die die Biodiversität in allen Aspekten erzählen: im Geschmack, im Duft und in der Farbe.
NEUE SAATGUT FÜR DIE BIOLOGISCHE PRODUKTION
Wir sind Mitglieder der Stiftung „Seminare il Futuro“, zusammen mit mehreren italienischen und europäischen Partnern, die darauf abzielt, Saatgut für die biologische Landwirtschaft und den Klimawandel durch den Einsatz natürlicher Methoden auszuwählen.
WIRD MIT DER GENOSSENSCHAFT MONTEBELLO MITGLIED
Es gibt einen Bereich, der speziell für dich geschaffen wurde.
Du erhältst Zugang zu spezifischen Informationen und häufigen Updates über unsere biologische Lieferkette.
Ein Bereich für Landwirte, die wie wir die biologische Landwirtschaft gewählt haben.
„Die Landschaft ist die physische Form der italienischen Identität, sie drückt aus, wie wir mit unseren begrenzten lebenswichtigen Ressourcen – Land, Wasser, Luft, Pflanzen und Nahrung – umgehen, unsere Fähigkeit, die Schönheit der Erde und die Gesundheit ihrer Früchte zu bewahren; sie repräsentiert den Zustand der Freiheit unseres Volkes.“
Gino Girolomoni
aus Viaggio intorno al Mediterraneo
Entdecken Sie, wie unsere Bio-Pasta hergestellt wird
Wir haben unser ökologisches Produktionsverfahren Schritt für Schritt aufgebaut und so eine kurze und kontrollierte Lieferkette geschaffen.
Vom Feld zur Pasta
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