Ein neues Konzept der italienischen Bio-Lieferkette
WENN BIOLOGISCH EINE MISSION IST
„Wir ernähren die Welt, indem wir die italienische Bio-Lieferkette stärken,“ um der Erde ihre Würde zurückzugeben!
Unser landwirtschaftlicher Betrieb hat zur Entstehung der biologischen Landwirtschaft in Italien beigetragen und unterstützt sie auch heute noch. Dabei verstehen wir sie nicht als Endziel, sondern als Ausgangspunkt, um:
- Die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten
- Die Biodiversität und den Menschen zu respektieren
- Die ländliche und bäuerliche Welt wiederaufzubauen
- Eine gerechte, regionsgebundene Wirtschaft zu schaffen
Von diesen Grundpfeilern ausgehend, haben wir ein neues Konzept der biologischen kurzen Lieferkette entwickelt, das die Werte der bäuerlichen Kultur wieder aufleben lässt: Respekt für Mensch und Natur, die Bedeutung eines gegebenen Wortes, das heute in der Nutzung und Erforschung erneuerbarer Energiequellen zum Ausdruck kommt, in der fairen Bezahlung der Arbeit der Landwirte, in der Gewährleistung eines hochwertigen Produkts für den Verbraucher aus nachverfolgbaren italienischen Rohstoffen zu einem fairen Preis, sowie im Erhalt des natürlichen Erbes und der ländlichen Landschaft.
ALLE AKTIVITÄTEN DES GIROLOMONI-ÖKOSYSTEMS
Aus einem kleinen Biolandwirtschaftsbetrieb in den Marken ist das heutige Girolomoni-Ökosystem entstanden. Unsere Vision nahm zunächst in Form von biologischer Pasta Gestalt an und entwickelte sich dann weiter zu Gastfreundschaft – mit einer Locanda und einem B&B –, zu Aufklärung und Begegnung durch geführten Bio Tour, und zu Kultur durch eine Stiftung, um die Botschaft von Gino weiterzutragen.
Das Girolomoni-Ökosystem wird ergänzt auch durch die Cooperativa Montebello für Landwirtschaft und Getreideversorgung und das Consorzio Marche Biologiche zur Vernetzung und Förderung biologischer Kurz-Lieferketten
Unsere Mission ist es, weiterhin ein Modell für eine ländliche Wirtschaft und kurze Lieferkette zu entwickeln, das kulturell, sozial, ökologisch und wirtschaftlich nachhaltig ist. Aus diesem Grund haben wir mehrere spezialisierte Strukturen geschaffen:
- Cooperativa Girolomoni für die Produktion und Vermarktung von Pasta und anderen Produkten
- Cooperativa Montebello für die Landwirtschaft und den Anbau von Rohstoffen
- GranoTurismo mit der Locanda, dem B&B Girolomoni und den geführten Bio Tour für Gastfreundschaft und didaktische Besuche
- Fondazione Girolomoni für kulturelle Aktivitäten
- Lokale Geschäfte in Fossombrone und Urbino für den regionalen Verkauf
- Consorzio Marche Biologiche zur Förderung der biologischen Kurz-Lieferketten und Netzwerkarbeit
Unsere Mission ist es, weiterhin ein Modell für eine ländliche Wirtschaft und kurze Lieferkette zu entwickeln, das kulturell, sozial, ökologisch und wirtschaftlich nachhaltig ist. Aus diesem Grund haben wir mehrere spezialisierte Strukturen geschaffen:
- Cooperativa Girolomoni für die Produktion und Vermarktung von Pasta und anderen Produkten
- Cooperativa Montebello für die Landwirtschaft und den Anbau von Rohstoffen
- GranoTurismo mit der Locanda, dem B&B Girolomoni und den geführten Bio Tour für Gastfreundschaft und didaktische Besuche
- Fondazione Girolomoni für kulturelle Aktivitäten
- Lokale Geschäfte in Fossombrone und Urbino für den regionalen Verkauf
- Consorzio Marche Biologiche zur Förderung der biologischen Kurz-Lieferketten und Netzwerkarbeit
DAS GIROLOMONI-ÖKOSYSTEM IN ZAHLEN
Gino Girolomoni Cooperativa Agricola
- Verarbeitung und Verkauf der Produkte (Mühle und Pastafabrik)
- Präsident: G. B. Girolomoni
- 30 Mitglieder (Landwirte, Gründer, Mitarbeiter, landwirtschaftliche Konsortien, Privatmitglieder, Kunden)
- Ca. 9.200 Tonnen Bio-Pasta produziert (2024)
Montebello Cooperativa Agrobiologica
- Beschaffung von Rohstoffen (vorwiegend Getreide) und Beziehung zu den Mitgliedern
- Präsident: Pierfrancesco Fattori
- 390 landwirtschaftliche Betriebe: 260 Mitglieder und 130 assoziierte Betriebe
- 9.894,404 Tonnen Getreide geliefert (Kampagne 2023–2024)
- Der Großteil der Ernte geht an die Coop. Girolomoni
- Insgesamt 4.675,74 Hektar, davon 3.759 für Girolomoni bestimmt
GranoTurismo
- Geführten „Bio-Tour“
- Agriturismo und B&B
- Locanda
- 4.000 Besuche pro Jahr
Fondazione Girolomoni
- Präsidentin: Maria Girolomoni
Aktivitäten:
-
- Redaktion des viermonatlichen Mediterraneo Dossier, in Druck- und Digitalformat, herausgegeben von der Stiftung. Chefredakteur: Dario Benetti
- Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
- 3.000 Exemplare des Mediterraneo Dossier werden dreimal im Jahr gedruckt und verteilt
MIT DEN MARKEN FÜR BIOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT
Wir gehören dem Consorzio Marche Biologiche an, das ein Netzwerk lokaler Unternehmer vereint, um die biologische Landwirtschaft in den Marken zu fördern.
MIT DEN MARKEN FÜR BIOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT
Wir gehören dem Consorzio Marche Biologiche an, das ein Netzwerk lokaler Unternehmer vereint, um die biologische Landwirtschaft in den Marken zu fördern.
„Die Wiederbelebung einer Landwirtschaft, die die Fruchtbarkeit steigert und Dörfer sowie Städte wieder lebenswert macht, ist keine rein technische Angelegenheit wie die Entdeckung des Fernsehens. Sie erfordert den Einsatz menschlicher Kräfte und Intelligenz in allen Bereichen – ein Zusammenspiel eminent kreativer und manueller Kunstwerke, das ein imposantes kulturelles, politisches und praktisches Projekt umfasst.“
Aus „Viaggio intorno al Mediterraneo“ von Gino Girolomoni
Entdecken Sie, wie unsere Bio-Pasta hergestellt wird
Wir haben unser ökologisches Produktionsverfahren Schritt für Schritt aufgebaut und so eine kurze und kontrollierte Lieferkette geschaffen.
Vom Feld zur Pasta
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