- La Cooperativa Girolomoni per la produzione e la commercializzazione di pasta e altri prodotti
- La Cooperativa Montebello per l’agricoltura, la coltivazione della materia prima
- Il GranoTurismo, con la Locanda, il B&B Girolomoni e il Bio Tour per l’accoglienza e le visite didattiche
- La Fondazione Girolomoni per la cultura
- I negozi di Fossombrone e Urbino, per la commercializzazione locale
- Il Consorzio Marche Biologiche per promuovere l’approccio di filiera corta biologica e la necessità di fare rete
L'ecosistema aziendale Girolomoni
Un nuovo concetto di filiera biologica italiana
Tutte le attività dell'ecosistema Girolomoni
L’ecosistema nasce con il lavoro della Cooperativa Gino Girolomoni e di Gino stesso, portato poi avanti dalla sua famiglia fino ad oggi, un impegno che non si esaurisce nella costruzione della filiera deputata alla pasta biologica. Si può parlare di “ecosistema”, per intendere l’insieme di attività e realtà a sé stanti che lo costituiscono e che lavorano in sinergia dove le azioni svolte in ciascun settore (cultura, condivisione e accoglienza, logica di rete) contribuiscono allo sviluppo della cooperativa e più ampliamente dell’agricoltura biologica. Questo ecosistema integrato comprende, oltre alla Cooperativa Gino Girolomoni che ne è il motore, la Fondazione culturale Girolomoni, la Cooperativa Montebello, il sistema di accoglienza GranoTurismo con locanda, bed & breakfast e Bio Tour, e il Consorzio Marche Biologiche.
L'ecosistema Girolomoni in numeri
Gino Girolomoni Cooperativa Agricola
- Trasformazione e vendita dei prodotti (molino e pastificio)
- Presidente: G. B. Girolomoni
- 20 soci (agricoltori, fondatori, soci-lavoratori, consorzi agricoli, soci privati, clienti).
- Circa 9.300 tonnellate di pasta biologica prodotta (2025)
- Lavorati circa 12.000 tonnellate di cereali (Grano Duro, Senatore Cappelli, Khorasan Graziella Ra, Farro)
Montebello Cooperativa Agrobiologica
- Ricerca di materia prima (principalmente cereali) e rapporto con i soci.
- Presidente: Pierfrancesco Fattori
- 390 Aziende agricole: 290 socie e 100 affiliate
- Ettari totali 5.214,12 di cui 4.700,60 destinati a Girolomoni
GranoTurismo
- Bio Tour
- Agriturismo e B&B
- Locanda
4 mila visite l’anno
Fondazione Girolomoni
- Presidente: Maria Girolomoni
Attività:
- Redazione del quadrimestrale Mediterraneo Dossier disponibile in formato cartaceo e digitale, di cui la fondazione è anche editore. Direttore editoriale: Dario Benetti
- Organizzazione e gestione di eventi
- 3000 copie di Mediterraneo Dossier stampate e distribuite 3 volte l’anno
“La ricostruzione di una campagna in grado di moltiplicare la fertilità e di rendere i paesi e le città di nuovo vivibili, non è un semplice fatto tecnico, come la scoperta della televisione, ma richiede un vasto impegno di forze umane e intelligenze in ogni campo, un insieme di opere d’arte eminentemente creative e manuali che comporta un imponente progetto culturale, politico e pratico.”
Da “Viaggio intorno al Mediterraneo di Gino Girolomoni”
