Die raue Pasta wie früher
Nachdem der Grieß in der benachbarten Mühle mit Wasser aus den Quellen der umliegenden Hügel verarbeitet wurde, wird der Teig behutsam durch Matrizen, sogenannte „Düsen“, gepresst, die der Girolomoni-Pasta ihre Form verleihen.
Die bronzen Matrizen führten zu einer porösen und matten Pasta, die an handgemachte Nudeln erinnert. Die Porosität und Rauheit der Oberfläche machen sie zur perfekten Pasta, um Saucen wie die klassische Tomatensauce aufzunehmen. Entdecken Sie die verschiedenen Formen und Getreidesorten, in denen unsere Pasta aus bronzen Matrizen erhältlich ist.
Biologische Methode
Langsame Trocknung
Aus bronzen Matrizen
Von uns produziert, vom Korn bis zur Pasta
Es gibt eine perfekte Girolomoni-Pasta für jedes Rezept. Entdecken Sie alle biologischen Pastasorten ›
UNSERE BIOLOGISCHE PASTA-LIEFERKETTE
Eine 100% biologische Pastaproduktion vom Feld bis auf den Tisch.
Weizen aus ökologischem Anbau, schonend gemahlen in unserer Mühle. Der Grieß wird direkt nebenan in der Pastaproduktion zwischen den Hügeln der Marken langsam weiterverarbeitet, um zur Girolomoni-Pasta zu werden, die wir weltweit exportieren.
Entdecken Sie, wie die Girolomoni-Pasta entsteht
UNSERE BIOLOGISCHE PASTA-LIEFERKETTE
Eine 100% biologische Pastaproduktion vom Feld bis auf den Tisch.
Weizen aus ökologischem Anbau, schonend gemahlen in unserer Mühle. Der Grieß wird direkt nebenan in der Pastaproduktion zwischen den Hügeln der Marken langsam weiterverarbeitet, um zur Girolomoni-Pasta zu werden, die wir weltweit exportieren.
Entdecken Sie, wie die Girolomoni-Pasta entsteht
Entdecken Sie, wie unsere Bio-Pasta hergestellt wird
Wir haben unser ökologisches Produktionsverfahren Schritt für Schritt aufgebaut und so eine kurze und kontrollierte Lieferkette geschaffen.
Vom Feld zur Pasta
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