El método de producción ecológica está en el centro de nuestra forma de hacer la pasta Girolomoni. Éramos bio cuando en Italia aún no existía una legislación que lo definiera; lo somos hoy, en tiempos de gran difusión, y lo seremos también mañana, pase lo que pase.
“Será cierto que nuestras ideas eran de locos, pero cuarenta años después, nuestras ‘locuras’ se han convertido en un mercado.”
Gino Girolomoni, 2010
El compromiso de Gino por lo ecológico en Italia
La cuestión de las certificaciones para proteger el producto ecológico, una prioridad ante un mercado en crecimiento y consumidores informados, fue abordada de manera sistemática por Gino desde 1987. Promueve, junto a otras realidades pioneras del territorio, la creación de la Asociación Marchigiana de Agricultura Biológica (AMAB), el primer organismo regional de control de productos ecológicos.
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EL CONTROL DE CALIDAD
de los productos ecológicos Girolomoni
Hoy, los productos ecológicos Girolomoni están garantizados por un control riguroso. La Cooperativa es una empresa de gestión totalmente ecológica (de acuerdo con la normativa comunitaria según el Reglamento CE 834/2007 y 889/2008 y sus posteriores modificaciones), certificada por ICEA (descubre también todas las demás Certificaciones).
Según lo previsto por el Reglamento CE 178/2002, para garantizar la trazabilidad total del producto terminado, todos los procesos de producción de los productos y de la pasta ecológica Girolomoni son controlados desde la materia prima hasta el producto final.
Descubre cómo nace la pasta Girolomoni
Lo orgánico como punto de partida
“Nuestra agricultura ecológica no es solo un método agronómico que evita el uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas y monocultivos, sino una concepción distinta de entender la vida de un territorio con sus historias, su agricultura, sus plantas, sus animales y sus hombres.”
Gino Girolomoni
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