Das urzeitliche Getreide für die Bio-Pasta von Girolomoni
Triticum turgidum durum
Das bevorzugte Getreide der Etrusker und Römer
Biologische Methode
Langsame Trocknung
Von uns produziert, vom Korn bis zur Pasta
In der Geschichte dominierte der Emmer (Triticum dicoccum) bis zur Bronzezeit in der gesamten Fruchtbaren Halbmond-Region. Von dort breitete er sich vor 9500 bis 7000 Jahren im Mittelmeerraum aus, wo er das am weitesten verbreitete Getreide blieb, bis der Hartweizen auftauchte.
In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts verschwand der Emmer jedoch durch die Modernisierung der Landwirtschaft aus den Anbauzyklen und wurde auf kleine, marginale Gebiete beschränkt, denen er sich aufgrund seiner Robustheit, geringen Bodenansprüche und Kältebeständigkeit anpasste.
Emmer ist reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Proteinen.
Entdecke, wo wir ihn anbauen
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Corallini Emmer
500g -
Tagliatelle Emmer
250g -
Fusilli Emmer
500g / 5kg -
Fusilli Vollkorn Emmer
500g -
Penne Rigate Emmer
500g / 5kg -
Penne Rigate Vollkorn Emmer
500g -
Spaghetti Emmer
500g -
Spaghetti Vollkorn Emmer
500g
Es gibt eine perfekte Girolomoni-Pasta für jedes Rezept. Entdecken Sie alle biologischen Pastasorten ›
UNSERE BIOLOGISCHE PASTA-LIEFERKETTE
Eine 100% biologische Pastaproduktion vom Feld bis auf den Tisch.
Weizen aus ökologischem Anbau, schonend gemahlen in unserer Mühle. Der Grieß wird direkt nebenan in der Pastaproduktion zwischen den Hügeln der Marken langsam weiterverarbeitet, um zur Girolomoni-Pasta zu werden, die wir weltweit exportieren.
Entdecken Sie, wie die Girolomoni-Pasta entsteht
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Eine 100% biologische Pastaproduktion vom Feld bis auf den Tisch.
Weizen aus ökologischem Anbau, schonend gemahlen in unserer Mühle. Der Grieß wird direkt nebenan in der Pastaproduktion zwischen den Hügeln der Marken langsam weiterverarbeitet, um zur Girolomoni-Pasta zu werden, die wir weltweit exportieren.
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Entdecke, wie unsere Bio-Pasta hergestellt wird
Wir haben unsere eigene Methode der biologischen Produktion Schritt für Schritt aufgebaut und eine kurze, kontrollierte Lieferkette geschaffen.
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