Die „Tradition“ für die biologische Girolomoni-Pasta
Triticum durum
Der Weizen par excellence, verwendet für getrocknete Pasta, geformt mit der traditionellen handwerklichen Technik.
Ökologische Methode
Langsame Trocknung
Raue Oberflächenformung
Von uns produziert, vom Korn bis zur Pasta
Wir bauen biologischen Hartweizen sorgfältig in Italien an, in einer rückverfolgbaren und kontrollierten Produktionskette. Anschließend wird er in unserer Mühle schonend zu Grieß verarbeitet, mit Quellwasser aus den Hügeln von Montebello vermischt und langsam durch Formen geformt.
Die raue Oberflächenformung, die älteste und traditionellste Technik, verleiht der Pasta die typische Rauheit von handwerklich hergestellter Pasta und eine Porosität, die sie in der Lage macht, jede Sauce perfekt aufzunehmen.
Entdecken Sie, wo wir ihn anbauen
Es gibt eine perfekte Girolomoni-Pasta für jedes Rezept. Entdecken Sie alle biologischen Pastasorten ›
UNSERE BIOLOGISCHE PASTA-LIEFERKETTE
Eine 100% biologische Pastaproduktion vom Feld bis auf den Tisch.
Weizen aus ökologischem Anbau, schonend gemahlen in unserer Mühle. Der Grieß wird direkt nebenan in der Pastaproduktion zwischen den Hügeln der Marken langsam weiterverarbeitet, um zur Girolomoni-Pasta zu werden, die wir weltweit exportieren.
Entdecken Sie, wie die Girolomoni-Pasta entsteht
UNSERE BIOLOGISCHE PASTA-LIEFERKETTE
Eine 100% biologische Pastaproduktion vom Feld bis auf den Tisch.
Weizen aus ökologischem Anbau, schonend gemahlen in unserer Mühle. Der Grieß wird direkt nebenan in der Pastaproduktion zwischen den Hügeln der Marken langsam weiterverarbeitet, um zur Girolomoni-Pasta zu werden, die wir weltweit exportieren.
Entdecken Sie, wie die Girolomoni-Pasta entsteht
Entdecken Sie, wie unsere Bio-Pasta hergestellt wird
Wir haben unser ökologisches Produktionsverfahren Schritt für Schritt aufgebaut und so eine kurze und kontrollierte Lieferkette geschaffen.
Vom Feld zur Pasta
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