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Hartweizen durch Bronzematrizen gezogen

Die „Tradition“ für die biologische Girolomoni-Pasta

Triticum durum

Der Weizen par excellence, verwendet für getrocknete Pasta, geformt mit der traditionellen handwerklichen Technik.
Hartweizen auf Bronze gezogen

Ökologische Methode

Hartweizen auf Bronze gezogen

Langsame Trocknung

Hartweizen auf Bronze gezogen

Bronzematrizen

Hartweizen auf Bronze gezogen

Von uns produziert, vom Korn bis zur Pasta

Wir bauen biologischen Hartweizen sorgfältig in Italien an, in einer rückverfolgbaren und kontrollierten Produktionskette. Anschließend wird er in unserer Mühle schonend zu Grieß verarbeitet, mit Quellwasser aus den Hügeln von Montebello vermischt und langsam durch Formen geformt.

Die raue Oberflächenformung, die älteste und traditionellste Technik, verleiht der Pasta die typische Rauheit von handwerklich hergestellter Pasta und eine Porosität, die sie in der Lage macht, jede Sauce perfekt aufzunehmen.

Entdecken Sie, wo wir ihn anbauen
Es gibt eine perfekte Girolomoni-Pasta für jedes Rezept. Entdecken Sie alle biologischen Pastasorten ›

UNSERE BIOLOGISCHE PASTA-LIEFERKETTE

Eine 100% biologische Pastaproduktion vom Feld bis auf den Tisch.
Weizen aus ökologischem Anbau, schonend gemahlen in unserer Mühle. Der Grieß wird direkt nebenan in der Pastaproduktion zwischen den Hügeln der Marken langsam weiterverarbeitet, um zur Girolomoni-Pasta zu werden, die wir weltweit exportieren.
Entdecken Sie, wie die Girolomoni-Pasta entsteht

UNSERE BIOLOGISCHE PASTA-LIEFERKETTE

Eine 100% biologische Pastaproduktion vom Feld bis auf den Tisch.
Weizen aus ökologischem Anbau, schonend gemahlen in unserer Mühle. Der Grieß wird direkt nebenan in der Pastaproduktion zwischen den Hügeln der Marken langsam weiterverarbeitet, um zur Girolomoni-Pasta zu werden, die wir weltweit exportieren.
Entdecken Sie, wie die Girolomoni-Pasta entsteht
Hartweizen auf Bronze gezogen

Entdecke, wie unsere Bio-Pasta hergestellt wird

Wir haben unsere eigene Methode der biologischen Produktion Schritt für Schritt aufgebaut und eine kurze, kontrollierte Lieferkette geschaffen.

Vom Feld bis zur Pasta
Hartweizen auf Bronze gezogen

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