Die raue Pasta wie früher
Nachdem der Grieß in der benachbarten Mühle mit Wasser aus den Quellen der umliegenden Hügel verarbeitet wurde, wird der Teig behutsam durch Matrizen, sogenannte „Düsen“, gepresst, die der Girolomoni-Pasta ihre Form verleihen.
Die Bronzematrizen führten zu einer porösen und matten Pasta, die an handgemachte Nudeln erinnert. Die Porosität und Rauheit der Oberfläche machen sie zur perfekten Pasta, um Saucen wie die klassische Tomatensauce aufzunehmen. Entdecken Sie die verschiedenen Formen und Getreidesorten, in denen unsere Pasta aus Bronzematrizen erhältlich ist.
Biologische Methode
Langsame Trocknung
Bronzematrizen
Von uns produziert, vom Korn bis zur Pasta
-
Gnocchetti Sardi
5kg -
Mezze Maniche Senatore Cappelli
500g -
Bucatini aus Bronzematrizen
500g -
Paccheri Halbvollkorn Hartweizen
400g -
Maltagliati Halbvollkorn Hartweizen
400g -
Tagliatelle Halbvollkorn Hartweizen
250g -
Chitarrine aus Bronzematrizen
500g -
Torchiette aus Bronzematrizen
500g -
Lasagne aus Bronzematrizen
500g -
Spaghettoni aus Bronzematrizen
500g -
Linguine aus Bronzematrizen
500g -
Rigatoni aus Bronzematrizen
500g -
Conchiglie aus Bronzematrizen
3kg / 500g -
Strozzapreti aus Bronzematrizen
500g -
Risoni aus Bronzematrizen
500g / 5kg -
Alfabeto aus Bronzematrizen
500g -
Spaghetti aus Bronzematrizen
500g / 5kg -
Tagliatelle Emmer
250g -
Penne Rigate Halbvollkorn Graziella Ra – Khorasan
500g -
Tagliatelle Senatore Cappelli
250g -
Maccheroni Senatore Cappelli
500g -
Spaghetti Senatore Cappelli
500g -
Fusilli Senatore Cappelli
500g -
Strozzapreti Senatore Cappelli
500g -
Orecchiette aus Bronzematrizen
500g -
Fusilli aus Bronzematrizen
500g / 5kg -
Farfalle Halbvollkorn Graziella Ra – Khorasan
500g -
Linguine Senatore Cappelli
500g -
Farfalle aus Bronzematrizen
3kg / 500g -
Penne aus Bronzematrizen
500g / 5kg -
Spaghetti Halbvollkorn Graziella Ra – Khorasan
500g -
Penne Rigate Senatore Cappelli
500g
Es gibt eine perfekte Girolomoni-Pasta für jedes Rezept. Entdecken Sie alle biologischen Pastasorten ›
UNSERE BIOLOGISCHE PASTA-LIEFERKETTE
Eine 100% biologische Pastaproduktion vom Feld bis auf den Tisch.
Weizen aus ökologischem Anbau, schonend gemahlen in unserer Mühle. Der Grieß wird direkt nebenan in der Pastaproduktion zwischen den Hügeln der Marken langsam weiterverarbeitet, um zur Girolomoni-Pasta zu werden, die wir weltweit exportieren.
Entdecken Sie, wie die Girolomoni-Pasta entsteht
UNSERE BIOLOGISCHE PASTA-LIEFERKETTE
Eine 100% biologische Pastaproduktion vom Feld bis auf den Tisch.
Weizen aus ökologischem Anbau, schonend gemahlen in unserer Mühle. Der Grieß wird direkt nebenan in der Pastaproduktion zwischen den Hügeln der Marken langsam weiterverarbeitet, um zur Girolomoni-Pasta zu werden, die wir weltweit exportieren.
Entdecken Sie, wie die Girolomoni-Pasta entsteht
Entdecke, wie unsere Bio-Pasta hergestellt wird
Wir haben unsere eigene Methode der biologischen Produktion Schritt für Schritt aufgebaut und eine kurze, kontrollierte Lieferkette geschaffen.
Vom Feld bis zur Pasta
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