Un nuevo concepto de cadena ecológica italiana
CUANDO LO ecológico ES UNA MISIÓN
«Alimentamos el mundo nutriendo la cadena ecológica italiana» para devolver «¡Dignidad a la tierra!»
Nuestra empresa agrícola ha contribuido al nacimiento de la agricultura ecológica en Italia y aún hoy continúa apoyándola, viéndola no como un punto de llegada, sino como un punto de partida para:
- Preservar la fertilidad del suelo
- Respetar la biodiversidad y al ser humano
- Reconstruir el mundo rural y campesino
- Crear una economía justa y vinculada al territorio
Partiendo de estos principios, hemos construido un nuevo concepto de cadena corta ecológica, en la cual reviven de algún modo los valores de la civilización campesina, como el respeto por las personas y la naturaleza, la importancia de la palabra dada, que hoy se traduce en el uso y la investigación de energía de fuentes renovables, en el pago de un precio justo por el trabajo de los agricultores, en la garantía para el consumidor de un producto obtenido de materias primas italianas rastreables a un precio justo, y en la preservación del patrimonio natural y del paisaje rural.
TODAS LAS ACTIVIDADES DEL ECOSISTEMA GIROLOMONI
De una pequeña empresa de agricultura ecológica en Las Marcas, hemos crecido hasta dar vida a lo que hoy es el Ecosistema Girolomoni. Nuestra idea primero se concretó en pasta ecológica y luego evolucionó hacia la hospitalidad – con una Locanda y un B&B –, la divulgación y el encuentro, a través de una Bio Tour, y la cultura, mediante una Fundación para nutrir el mensaje de Gino. Completan el ecosistema Girolomoni la Cooperativa Montebello para la agricultura y el abastecimiento de trigo, y el Consorzio Marche Biologiche, que refleja la necesidad de hacer red.
Nuestra misión es seguir desarrollando un modelo de economía rural y de cadena corta, que sea sostenible desde el punto de vista cultural, social, ambiental y económico. Por esta razón, hemos creado diversas estructuras con competencias específicas:
- La Cooperativa Girolomoni, para la producción y comercialización de pasta y otros productos
- La Cooperativa Montebello, para la agricultura y el cultivo de materia prima
- GranoTurismo, con la Locanda, el B&B Girolomoni y la Bio Tour, para la acogida y las visitas didácticas
- La Fundación Girolomoni, para la cultura
- Las tiendas de Fossombrone y Urbino, para la comercialización local
- El Consorzio Marche Biologiche, para promover el enfoque de cadena corta ecológica y la necesidad de hacer red
Nuestra misión es seguir desarrollando un modelo de economía rural y de cadena corta, que sea sostenible desde el punto de vista cultural, social, ambiental y económico. Por esta razón, hemos creado diversas estructuras con competencias específicas:
- La Cooperativa Girolomoni, para la producción y comercialización de pasta y otros productos
- La Cooperativa Montebello, para la agricultura y el cultivo de materia prima
- GranoTurismo, con la Locanda, el B&B Girolomoni y la Bio Tour, para la acogida y las visitas didácticas
- La Fundación Girolomoni, para la cultura
- Las tiendas de Fossombrone y Urbino, para la comercialización local
- El Consorzio Marche Biologiche, para promover el enfoque de cadena corta ecológica y la necesidad de hacer red
EL ECOSISTEMA GIROLOMONI EN NÚMEROS
Gino Girolomoni Cooperativa Agricola
- Transformación y venta de productos (molino y pastificio)
- Presidente: G. B. Girolomoni
- 30 socios (agricultores, fundadores, socios-trabajadores, consorcios agrícolas, socios privados, clientes)
- Cerca de 9.200 toneladas de pasta ecológica producida (2024)
Montebello Cooperativa Agrobiológica
- Búsqueda de materia prima (principalmente cereales) y relación con los socios.
- Presidente: Pierfrancesco Fattori
- 390 empresas agrícolas: 260 socias y 130 afiliadas
- Se entregaron 9.894,404 toneladas de cereales (Campaña 2023-2024)
- La mayor parte de la cosecha se destina a la Coop. Girolomoni
- Hectáreas totales: 4.675,74 de las cuales 3.759 se destinan a Girolomoni
GranoTurismo
- Bio Tour
- Agriturismo y B&B
- Locanda
4 mil visitas al año
Fundación Girolomoni
- Presidente: Maria Girolomoni
Actividades:
- Redacción de la revista trimestral Mediterraneo Dossier, disponible en formato impreso y digital, publicada por la fundación. Director editorial: Dario Benetti
- Organización y gestión de eventos
- 3.000 copias de Mediterraneo Dossier impresas y distribuidas 3 veces al año
CON LAS MARCAS POR LO ECOLÓGICO
Formamos parte del Consorzio Marche Biologiche, que reúne una red de empresarios locales para promover la cadena de la agricultura ecológica en la región de Las Marcas.
CON LAS MARCAS POR LO ECOLÓGICO
Formamos parte del Consorzio Marche Biologiche, que reúne una red de empresarios locales para promover la cadena de la agricultura ecológica en la región de Las Marcas.
«La reconstrucción de una campaña capaz de multiplicar la fertilidad y de hacer que los pueblos y las ciudades vuelvan a ser habitables, no es un simple hecho técnico, como el descubrimiento de la televisión, sino que requiere un vasto compromiso de fuerzas humanas e inteligencias en todos los campos, un conjunto de obras de arte eminentemente creativas y manuales que implica un proyecto cultural, político y práctico imponente».
De Viaggio intorno al Mediterraneo di Gino Girolomoni
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