Los “orígenes” para la pasta ecológica Girolomonii
Triticum durum
La pasta integral, la pionera de todas nuestras pastas, la que comenzó la revolución.
Método ecológico
Secado lento
Producido por nosotros, del grano a la pasta
Producido por nosotros, del grano a la pasta
Fuimos los primeros en hacer pasta de trigo duro integral, moliendo el grano entero ya en los años 70, cuando aún no se consideraba pasta.
La fórmula integral es la más completa porque contiene todas las partes del grano. Gracias a nuestro molino, sin riesgo de sobrecalentamiento, podemos definir la receta de nuestra pasta de sémola integral, manteniendo un alto contenido de fibra y al mismo tiempo elasticidad, consistencia y un sabor delicado.
Hoy en día, además de saludable, la pasta integral es también muy sabrosa, apreciada y presente en un número cada vez mayor de mesas.
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NUESTRA CADENA ECOLÓGICA DE PASTA
Una pastificadora 100% bio, del campo a la mesa.
Trigos de agricultura ecológica, molidos delicadamente en nuestro Molino. La sémola es trabajada inmediatamente y con lentitud en la Pastificadora adyacente, entre las colinas de las Marcas, para convertirse en la pasta Girolomoni que exportamos a todo el mundo.
Descubre cómo nace la pasta Girolomoni
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Una pastificadora 100% bio, del campo a la mesa.
Trigos de agricultura ecológica, molidos delicadamente en nuestro Molino. La sémola es trabajada inmediatamente y con lentitud en la Pastificadora adyacente, entre las colinas de las Marcas, para convertirse en la pasta Girolomoni que exportamos a todo el mundo.
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Hemos construido nuestro método de producción ecológica, paso a paso, creando una cadena de suministro corta y controlada.
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