Gnocchetti Sardi
GRANO DURO
Metodo biologico
Lenta essiccazione
Prodotto da noi, dal grano alla pasta
Trafilatura ruvida
Dona alla pasta una superficie ruvida e porosa che trattiene meglio sughi e condimenti.
Grano duro
Il grano per antonomasia, usato per la produzione della pasta secca.
TENACITÀ
SAPORE
Sapidità, mineralità e leguminose
PROFUMO
Crosta di pane, grano e leguminose
CARATTERE
Il grano classico
Ingredienti
Semola di grano duro bio. Può contenere soia e senape.
Valori nutrizionali medi per 100 gr.
Energia: 1519 kJ / 358 kcal
Grassi: 1,7 g
di cui acidi grassi saturi: 0,4 g
Carboidrati: 73 g
di cui zuccheri: 3,4 g
Fibre: 2,4 g
Proteine: 11,5 g
Sale < 0,01 g
Tipologia
Categorie: Grano duro trafilatura ruvida
Confezione da: 5 kg
Cottura: 13′
Per una cottura ottimale
QUALCHE IDEA IN CUCINA?
Una pasta che va sempre bene, accogliente per tutti i sughi.
Per questa pasta tenace e dal sapore semplice del grano abbiamo optato per una ricetta della nostra tradizione marchigiana e un buon vino da affiancare.
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