Corallini
FARRO
Metodo biologico
Lenta essiccazione
Prodotto da noi, dal grano alla pasta
Trafilatura lucida
Dà come risultato una pasta più liscia e più lucente, perfetta per i condimenti semplici che si legano facilmente alla pasta.
Farro
Il grano preferito da Etruschi e Romani
TENACITÀ
SAPORE
Sapido, minerale e dolce (biscotto)
PROFUMO
Corteccia e sottobosco
CARATTERE
Il grano primitivo
Ingredienti
Farina di farro (grano Triticum dicoccum) bio. Può contenere soia e senape.
Valori nutrizionali medi per 100 gr.
Energia: 1519 kJ / 358 kcal
Grassi: 1,6 g
di cui acidi grassi saturi: 0,4 g
Carboidrati: 74 g
di cui zuccheri: 2,7 g
Fibre: 1,8 g
Proteine: 11 g
Sale < 0,01 g
Tipologia
Categorie: Grano antico Farro e Farro Integrale
Confezione da: 500 g
Cottura: 4′
Per una cottura ottimale
QUALCHE IDEA IN CUCINA?
Una pasta che va sempre bene, accogliente per tutti i sughi.
Per questa pasta tenace e dal sapore semplice del grano abbiamo optato per una ricetta della nostra tradizione marchigiana e un buon vino da affiancare.
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