MACINATA A PIETRA
RICCA DI FIBRE E PROTEINE
Metodo biologico
100 % ceci italiani
Categorie: Farina
Confezione da: 400 g
La farina viene macinata a pietra e prodotta con i ceci coltivati in Italia, recuperando i più piccoli e spezzati, perché non vadano perduti. Di seguito una ricetta in linea con lo spirito di recupero con cui nasce il prodotto.
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Ingredienti
Farina di ceci bio. Può contenere cereali contenenti glutine, soia.
Ricetta
Frittata al forno
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di farina di ceci;
- 300 g di verdure;
- 1 cipolla rossa piccola;
- 400 g di acqua;
- curcuma in polvere q.b.;
- sale q.b.;
- olio evo q.b.
Procedimento:
Tagliare le verdure precedentemente lavate e tritare la cipolla. Mettere la farina in una ciotola insieme alla curcuma e al sale, versare l’acqua a filo e contemporaneamente mescolare con una frusta per evitare grumi, incorporare le verdure e la cipolla. Foderare una teglia con la carta forno, ungerla con un filo d’olio e versare al suo interno il composto, infornare e cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 40 minuti o fino a doratura. A cottura ultimata sfornare e servire ancora calda.
Valori nutrizionali medi per 100 gr.
Energia: 1586 kJ / 376 kcal
Grassi: 4,9 g
di cui acidi grassi saturi: 0,6 g
Carboidrati: 54 g
di cui zuccheri: 3,7 g
Fibre: 9,9 g
Proteine: 24 g
Sale: 0,01 g
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