Farina di Ceci Bio

MACINATA A PIETRA

RICCA DI FIBRE E PROTEINE

Metodo biologico

100 % ceci italiani

Categorie: Farina

Confezione da: 400 g

La farina viene macinata a pietra e prodotta con i ceci coltivati in Italia, recuperando i più piccoli e spezzati, perché non vadano perduti. Di seguito una ricetta in linea con lo spirito di recupero con cui nasce il prodotto.

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Ingredienti

Farina di ceci bio. Può contenere cereali contenenti glutine, soia.

Ricetta

Frittata al forno
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di farina di ceci;
  • 300 g di verdure;
  • 1 cipolla rossa piccola;
  • 400 g di acqua;
  • curcuma in polvere q.b.;
  • sale q.b.;
  • olio evo q.b.

Procedimento:

Tagliare le verdure precedentemente lavate e tritare la cipolla. Mettere la farina in una ciotola insieme alla curcuma e al sale, versare l’acqua a filo e contemporaneamente mescolare con una frusta per evitare grumi, incorporare le verdure e la cipolla. Foderare una teglia con la carta forno, ungerla con un filo d’olio e versare al suo interno il composto, infornare  e cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 40 minuti o fino a doratura. A cottura ultimata sfornare e servire ancora calda.

Valori nutrizionali medi per 100 gr.

Energia: 1586 kJ / 376 kcal

Grassi: 4,9 g

di cui acidi grassi saturi: 0,6 g

Carboidrati: 54 g

di cui zuccheri: 3,7 g

Fibre: 9,9 g

Proteine: 24 g

Sale: 0,01 g

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